Cardápio para casamento
Vários itens que compõem a cerimônia de casamento são importantes para a beleza da festa. A roupa dos noivos, dos padrinhos, pajens e damas de honra, a música que tocará durante a festa, o local que será realizado a festa de casamento e sem dúvida o cardápio que será servido aos convidados.
Isto porque quando uma pessoa é convidada para uma festa de casamento ela espera além de compartilhar a alegria dos noivos, se divertir e comer uma boa comida. O cardápio da festa de casamento tem uma contribuição fundamental no sucesso da cerimônia, além disso sabe-se que uma festa de casamento permite que sejam servidos pratos bem elaborados e até exóticos a depender da preferência dos noivos.
Atualmente existem diversos serviços de buffets e de acordo com a vontade e o poder aquisitivo dos noivos, pode-se escolher entre um buffet mais caro que forneça um cardápio mais sofisticado, ou então pode-se optar por um serviço mais simples com cardápios convencionais.
Elaboração de um cardápio para casamento
A elaboração de um cardápio para casamento deve ser baseada, como já foi dito, na disponibilidade financeira para o mesmo. Em casos em que os noivos optam por um cardápio mais sofisticado podem ser servidos três pratos que devem estar dispostos entre entrada, prato principal, intermediário além de bolo e doces finos.
As opções que irão compor estes pratos irão variar de acordo com o gosto dos noivos. Para entrada pode-se disponibilizar uma mesa de frios com diversos tipos de queijos, salames e presuntos ou de frutas para os convidados se servirem, pode-se optar também por torradas e canapés; já em casos de festas de casamento em que os noivos propõem um almoço pode-se optar por uma mesa com diversos tipos de saladas e salada de frutas.
Os pratos servidos entre a entrada e o prato principal podem ser bobó de camarão, diversos tipos de cremes, sushis, tortaletes salgadas entre outras opções.
É sempre bom oferecer aos convidados duas opções de prato principal. Para os noivos que decidem oferecer alguma preparação com carnes, aqui vão algumas sugestões: lombo com ervas finas, salmão assado, filé mignon ao molho madeira, camarão à parmegiana entre outras opções.
Outro parto principal que também pode ser servido em casamentos são as massas, elas são sem dúvida preferência de muitas pessoas. Entre as opções de massas estão lasanhas, nhoques, fettuccinnes entre outros tipos.
Entre todos esses pratos que podem ser servidos pode-se acrescentar acompanhamentos como arroz branco, batata palha, salpicão, arroz à grega e mais.
Salgadinhos, doces e bolo de casamento
Tem-se duas opções para servir salgadinhos em festas de casamento. No caso dos noivos que oferecerão pratos quentes ou frios, os salgadinhos podem ser servidos antes do prato principal como entrada, por exemplo. Já para aqueles que optarem por um cardápio mais simples, pode-se servir somente salgadinhos e doces além do bolo.
É importante lembrar que em todos os casos tanto no cardápio mais simples até o mais requintado, o bolo de casamento é importantíssimo na celebração da cerimônia. O bolo deve ser o último item a ser servido juntamente com os doces, de preferência que sejam doces finos.
O bolo deve estar bem preparado, tanto do ponto de vista do sabor como também de beleza, ele deve agradar tanto os olhos como também o paladar das pessoas.
As bebidas servidas no casamento podem ser refrigerantes, sucos, coquetéis com e sem álcool, água de coco e água mineral.